Hasta ya da tedavi görmekte olan hayvanların ilaçlı sütleri kesinlikle diğer sütlerle karıştırılmamalıdır. Kullanılan ilacın sütten arınma süresi dikkate alınarak sağılan sütler 4-7 gün süreyle imha edilmelidir. Süt sağımı yapıldıktan sonra sütler ahırda bekletilmemeli bir an önce soğutularak mikrobiyal üremenin önüne geçilmelidir. Yaz aylarında sütlerin ortalama saklama süresi 2 gün kadar olurken kış aylarında biraz daha bu süre uzun olmaktadır Çünkü ortam sıcaklığı sütün içerisindeki bakterilerin hızlı bir şekilde yayılmasını doğrudan etkili. UHT olarak bilinen uzun ömürlü sütler ambalajlar açılmadığı sürece son tüketim tarihi ne kadar uzun süre rahatlıkla saklanabilir. Sütün pastörize edilmesi için en uygun sıcaklık 70-72 °C’tur. Süt ısıtılarak bu sıcaklık değerinde 15-20 dakika kadar tutulursa sütteki zararlı mikroorganizmalar etkisiz hale gelmiş olur ve bu işlem sırasında süt besin değerini de kaybetmez. Sütü pastörize etmek için mutlaka kaynatmak isteniyorsa da bu işlem en kısa süre içerisinde gerçekleştirilmelidir. Gıdaları taze tüketmek en sağlıklı tüketim şekillerinden biridir. Çiğ sütü de taze haliyle ve kısa sürede tüketmeniz sağlığınız için faydalı olacaktır. Sütçüden alınan çiğ sütü kaynattıktan sonra 3 gün içinde tüketmeye çalışın. Eğer buzdolabında muhafaza ederseniz bu süt size 3 gün yetecektir. Oda sıcaklığında ise bakteri üremeye başlar ve süt bozulmaya çok uygun hale gelir.